nome completo
Spumante Metodo Classico Mattia Vezzola Grande Annata Rosé Costaripa 2011
New
annata
2011
origine
Lombardia
vitigno
Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
affinamento
36 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Sottobosco, vaniglia, ribes
grado alcolico
13 %
temperatura
4-6 ℃

Degustazione

Lo Spumante Metodo Classico Brut Rosé di Costaripa nasce in vigneti situati nel cuore della Valtènesi.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte e pressate in maniera soffice. Dopo una vinificazione in parte in rosa, Chardonnay, ed in parte il rosso, Pinot Nero, questa bollicina viene lasciata fermentare in piccoli fusti di rovere bianco. In seguito il prodotto segue le regole del Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e successivo affinamento per almeno 36 mesi.

Lo Spumante Metodo Classico Brut Rosé di Costaripa è caratterizzato da un colore rosa antico tenue e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso di sottobosco, vaniglia e ribes. Al palato risulta elegante e strutturato, gradevolmente fragrante, fresco e sapido.

Perfetto per il momento dell'aperitivo, accompagna molto bene anche piatti più importanti a base di pesce o carni bianche.

Origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

Produttore: Costaripa

Una famiglia, una passione, un progetto. Questo è ciò che, fin dal 1936, rappresenta Costaripa, che dalla sua nascita ha visto il succedersi di diverse generazioni, tutte votate alla terra e ai suoi frutti. Situata nel cuore della Valtenesi, a Moniga del Garda, la cantina ha saputo reinterpretare il profilo sensoriale dei vini del territorio, donando ad essi un tocco unico e contemporaneo.

Costaripa vive una perfetta simbiosi tra tecnologia, passione e tradizione e incarna la continua ricerca di nuove tecniche a servizio del passato e nel rispetto di una filosofia basata esclusivamente sulla qualità.

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