Spumante Brut MIllesimato 2016 Montresor

0,75 L
9,90 €
7,90   IVA inc.    (10,53 €/L)
- +
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Aperitivi, Antipasti
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 3 ore e 43 minuti per riceverlo entro venerdì 25 ottobre.
nome completo
Spumante Brut MIllesimato 2016 Montresor
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
12 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, Crosta di pane
grado alcolico
12 %
temperatura
7-8 ℃
Media Voti
3,74 / 5
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Descrizione

Questo Spumante Brut Millesimato nasce nelle storiche Cantine Montresor, a Verona.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, vendemmiate ad inizio settembre. Una volta in cantina le uve subiscono una spremitura soffice da cui si ottiene un mosto fine. Successivamente il vino base viene lasciato maturare sulla feccia nobile in tini d'acciaio per 12 mesi in modo da accrescerne la consistenza. Si prosegue con la rifermentazione tramite l’innesto di lieviti selezionati in batterie di piccoli tini e dopo la presa di spuma si lascia maturare in autoclave per più di 8 mesi (metodo Charmat lungo Montresor). Segue almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, ben accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso risulta sottile e molto elegante, con note floreali che ben si sposano con fragranze di crosta di pane. In bocca dimostra un'ottima acidità ed un'estrema delicatezza, che accompagnano verso un finale persistente.

Perfetto per il momento dell'aperitivo, si sposa molto bene anche con antipasti leggeri con frutti di mare o verdure.

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