nome completo
Brut MIllesimato Montresor 2012
New
annata
2012
origine
Veneto
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, crosta di oane
abbinamenti
Aperitivi, antipasti
grado alcolico
12 %
temperatura
7-8 ℃

Degustazione

Questo Spumante Brut Millesimato nasce nelle storiche Cantine Montresor, a Verona.

E' prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, vendemmiate ad inizio settembre. Una volta in cantina le uve subiscono una spremitura soffice da cui si ottiene un mosto fine. Successivamente il vino base viene lasciato maturare sulla feccia nobile in tini d'acciao per un anno in modo da accrescerne la consistenza. Si prosegue con la rifermentazione tramite l’innesto di lieviti da noi selezionati in batterie di piccoli tini e dopo la presa di spuma si lascia maturare in autoclave per più di otto mesi (metodo Charmat lungo Montresor). Segue almeno un anno di affinamento in bottiglia.

Il Brut Millesimato di Montresor è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, ben accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso risult sottile e molto elegante, con note floreali che ben si sposano con fragranze di crosta di pane. In bocca dimostra un'ottima acidità ed un'estrema delicatezza, che accompagnano verso un finale persistente.

Perfetto per il momento dell'aperitivo, si sposa molto bene anche con antipasti leggeri con fruti di mare o verdure.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Montresor

L'azienda veronese Montresor rappresenta un punto di riferimento per la tradizione enologica italiana.

Montresor nasce a Verona, nella celebre zona della Valpolicella, dove trova il giusto ambiente nel quale esprimersi ed affermarsi, sfruttando nel migliore dei modi i terreni e la qualità dei vitigni. L'azienda veronese ha poi acquistato numerose tenute, sparse su tutto il suolo italiano, dando vita ad un marchio sinonimo di prestigio e qualità.

Montresor presenta tre linee di prodotti che seguono di paripasso la storia e la cultura dell'azienda: La Nascita (in Valpolicella), LeOrigini (di Verona) e le Tradizioni (italiane).

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