Brunello di Montalcino Riserva DOCG 1964 Biondi Santi Tenuta Greppo

0,75 L, Cassetta di legno
5.500   IVA inc.    (7.333,33 €/L)
- +
Spedizione gratuita
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Floreale
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati
Disponibilità
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premi delle altre annate
AIS
2011
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2011
93/100
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2011
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2011
93/100
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2011
96/100
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2010
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95/100
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100/100
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99/100
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2008
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2008
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2008
92/100
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2008
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2008
96/100
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2008
96/99
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2007
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2007
94/100
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2006
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2004
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2001
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96/100
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1995
98/100
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1990
97/100
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1982
94/100
Wine Spectator
1975
96/100
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1955
99/100
nome completo
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 1964 Biondi Santi Tenuta Greppo
New
annata
1964
confezione
Cassetta di legno
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Goudron, Iris, Pietra focaia, Tabacco, Viola mammola, Vite in fioritura
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
5,00 / 5
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Descrizione

Questa Riserva storica della cantina Biondi Santi arriva ai giorni nostri dopo ben 55 anni dalla vendemmia. Custodita nella cantina "Storica" della leggendaria realtà di Montalcino, è andata incontro a ricolmatura a settembre del 1985, operazione messa in atto per valutare lo stato di conservazione del vino e prolungarne le potenzialità di invecchiamento per decenni. Viene cambiato il sughero ed eventualmente colmata la bottiglia con il vino di Riserva della stessa annata conservata in stato ottimale nelle cantine di proprietà.

Si produce esclusivamente a partire da uve di proprietà del clone di Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi, vite n°11), appositamente selezionato dai Biondi Santi nella celebre Tenuta Il Greppo. Un clone in grado di dar luce a vini dalla straordinaria longevità. Una volta concluso il processo fermentativo, il vino viene posto ad affinare per 48 mesi in botti di rovere di Slavonia sostando per un lungo periodo in bottiglia nelle cantine di Biondi Santi, al fresco e al riparo dalla luce. Questa Riserva è in grado di mantenere le sue proprietà organolettiche per un periodo di oltre 100 anni.


L’annata 1964

Annata memorabile per la denominazione Brunello, valutata 5 stelle dal Consorzio di Tutela. L'andamento stagionale si è caratterizzato per una primavera mediamente piovosa, a cui è seguita un'estate asciutta e calda. Dalla vendemmia avvenuta ai primi di ottobre sono scaturite uve molto colorite, ricche di zuccheri, acidità, tannini ed estratto.

All'esame visivo presenta un colore rosso rubino carico tendente al granato. Al naso è intenso e sfaccettato: le note floreali di viola mammola, vite in fioritura e iris giaggiolo trovano un ottimo bilanciamento con i sentori di goudron e pietra focaia a cui si aggiungono rari profumi di tabacco da pipa melassato che solo un vino che ha affrontato un simile invecchiamento può generare. Il sorso è di gran corpo, molto caldo, un vino di razza, di giusta sapidità e con un sapore molto delicato e armonico che abbandona il palato dopo una lunghissima persistenza.

Brunello Riserva da meditazione da aprire nelle occasioni davvero speciali, scorta egregiamente portate di carne rossa dell'alta cucina o importanti taglieri di formaggi stagionati. È preferibile stapparlo e scolmarlo leggermente 8 ore prima della degustazione così da poterne apprezzare il pieno potenziale.

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