2008
Ambrogio e Giovanni Folonari
35 IVA inc.
nome completo
Brunello di Montalcino DOCG La Fuga Ambrogio e Giovanni Folonari 2008
New
denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
annata
2008
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botti di rovere di Slavonia
formato
0.75 L
aromi
Frutti a bacca rossa, cuoio, incenso, cioccolata
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14.5%
temperatura
20 - 21℃
codice prodotto
FOLONARILAFUGA2008

degustazione

Il Brunello di Montalcino La Fuga nasce dai vigneti dell'omonima Tenuta, all'interno del comune di Montalcino, i cui confini delimitano la produzione della DOCG Brunello. I Brunelli che nascono in questa zona sono caratterizzati dal gusto rotondo, e da una maggiore morbidezza.

Prodotto con uve Sangiovese, il Brunello di Montalcino La Fuga nasce in seguito alla vendemmia delle uve giunte a piena maturazione, durante il mese di ottobre. In seguito alla fermentazione alcolica, in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°, questo vino resta a macerare sulle bucce per 15 giorni. Subito dopo inzia la fase di fermentazione malolattica in legno, seguita dall'invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 30 / 40 Hl, per circa 36 mesi. Dopo l'imbottigliamento questo Brunello di Montalcino continua l'affinamento per almeno 12 mesi.

Caratterizzato dal colore rosso rubino carico, tendente al porpora, questo vino presenta un bouquet olfattivo intenso, con aromi di frutti a bacca rossa, note di cuoio e incenso, e sentori di cioccolata. Al palato risulta pulito e austero, con un retrogusto caratterizzato da tannini moderati.

Ideale come vino da servire in abbinamento a piatti a base di carne, è perfetto in accompagnamento a selvaggina e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Ambrogio e Giovanni Folonari

La famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700 e già nel 1825 la mission era di produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo. Dopo la seconda guerra mondiale e i profondi cambiamenti che questa portò in Italia in termini di crescita economica, i Folonari iniziarono a produrre nuovi vini di alta qualità, che contribuirono a creare la nuova frontiera del vino italiano.

Alla fine degli anni 60 la famiglia cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine, grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e contemporaneamente comprò altre tenute in Toscana, con l’obiettivo di creare e produrre vini pregiati. Nel 2000 venne creata la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, dando vita ad un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Oggi l'azienda produce vini di altissima qualità, con un forte legame con il territorio.

altri suggerimenti

15 prodotti di Ambrogio e Giovanni Folonari - vedi tutti

Nobile di Montepulciano TorCalvano Riserva

Riserva 2011
Ambrogio e Giovanni Folonari
Carni bianche, carni rosse, arrosti, selvaggina
22,90€
19,38€
Aggiungi

Bolgheri Campo Al Mare

2014
Ambrogio e Giovanni Folonari
Carni rosse, carni bianche, formaggi stagionati
20,90€
16,52€
Aggiungi

Nobile di Montepulciano Torcalvano

2013
Ambrogio e Giovanni Folonari
Carni rosse, selvaggina, arrosti, pollame nobile
16,50€
15,16€
Aggiungi

Potrebbero interessarti anche

Arrosti, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
37,50€
30,50€
Aggiungi
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse, carni in umido, selvaggina, formaggi stagionati
100€
75€
Aggiungi

Brunello di Montalcino

2010
Fattoria dei Barbi
Carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
38,90€
26,60€
Aggiungi

Brunello di Montalcino

2010
Tenute Silvio Nardi
Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
42€
26,90€
Aggiungi
Risotti, ragù di carne, carni in umido, arrosti, selvaggina
73,40€
Aggiungi

Brunello di Montalcino

2010
Castello Romitorio
Carni rosse, selvaggina, funghi, formaggi stagionati, da meditazione
55€
42,90€
Aggiungi
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.