Scheda tecnica
Brunello di Montalcino DOCG Vigneto Manachiara 2007 Tenute Silvio Nardi
Descrizione
Il Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara nasce nelle vigne delle Tenute Nardi, nel comune senese di Montalcino.
Viene realizzato esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte manualmente nella terza settimana di settembre. La fermentazione e la macerazione avvengono a temperatura controllata. Il vino evolve per 18 mesi in barriques di rovere francese per poi passare per 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Segue l'affinamento in bottiglia per 2 anni.
Il Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso risulta complesso, con aromi di frutta matura che si miscelano perfettamente con note floreali e speziate. Al gusto dimostra un ottimo equilibrio, con un attacco morbido a cui segue un'evoluzione tannica decisa e piacevole, emblema del vero Sangiovese.
Questo vino si sposa elegantemente con carni rosse alla griglia, selvaggina e carni in umido.