Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte 2012 Tenuta San Giorgio

Il Brunello di Montalcino Ugolforte della Tenuta San Giorgio nasce nei vigneti situati a Montalcino, nella frazione di Castelnuovo dell'Abate.

E' prodotto esclusivamente con uve Sangiovese raccolte interamente a mano ad inizio Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, successivamente avviene una seconda fermentazione malolattica. L'affinamento avviene per 12 mesi in botti di rovere francese, per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, ed infine per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

L'Ugolforte è caratterizzato da un colore rosso granato intenso e brillante con lievi riflessi aranciati. Al naso risulta ampio ed intenso, con sentori di ciliegie, prugne e menta, arricchiti da piacevoli note di tabacco dolce. Al palato è armonico e corposo, con un retrogusto persistente e fruttato.

Perfetto per accompagnare risotti, antipasti d'affettati e salumi, è ideale in abbinamento con ricette a base di carni in umido e formaggi stagionati.