Scheda tecnica
Brunello di Montalcino DOCG 2012 Madonna Nera
Descrizione
Il Brunello di Montalcino di Madonna Nera nasce in vigneti situati tra le dolci colline di Montalcino, nel cuore della Toscana.
È prodotto interamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione di 25 giorni, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di massimo 28°C. Dopo la malolattica, il vino matura per 30 mesi in tonneaux di rovere francese di primo e di secondo passaggio, dopodiché affina in bottiglia per 10 mesi.
Questo Brunello di Montalcino è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con eleganti profumi fruttati di mora, lampone e prugna matura, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta corposo, morbido ed equilibrato, con un finale lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare le carni rosse anche alla griglia, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.