Brunello di Montalcino DOCG 2012 Lisini

Il Brunello di Montalcino di Lisini sorge nella frazione di Sant'Angelo in Colle, a pochi chilometri dal centro di Montalcino.

È prodotto interamente da uve Sangiovese Grosso accuratamente selezionate. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche di acciaio per 18-24 giorni ad una temperatura controllata di 28-30°C. Segue affinamento in botti di rovere di Slavonia, in acciaio e infine in vetro prima della sua commercializzazione.

Questo Brunello di Lisini si caratterizza per un colore rosso rubino intenso. Esprime al naso un bouquet fruttato intenso, in cui si evincono note di ciliegia e prugna matura, seguite da aromi speziati di tabacco e di vaniglia. Si lascia apprezzare per il suo gusto asciutto e morbido, piacevolmente pieno e armonico.

Da degustare insieme ai formaggi stagionati, dà il meglio di sè in compagnia della cacciagione e di carni arrosto.