Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2009
Due bicchieri nero
AIS
2006
Wine Spectator
2009
89/100
nome completo
Brunello di Montalcino DOCG Fattoria dei Barbi 2011
New
annata
2011
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, ciliegia, prugna
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Brunello di Montalcino della Fattoria dei Barbi nasce in vigneti situati tra le dolci colline di Montalcino e Scansano, nel cuore della Toscana.

E' prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte verso la fine di Agosto. Dopo una pigiodiraspatura le uve fermentano in barriques alla temperatura controllata di 27-28°C per circa 16-17 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per almeno 2 anni, e per ulteriori 4 mesi in bottiglia.

Questo Brunello è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con eleganti sentori di ciliegie e prugne, arricchiti da piacevoli sfumature di erbe. Al palato risulta piacevolmente sapido, con tannini setosi e rotondi. Il vino presenta una lunga persistenza.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento ad arrosti e formaggi stagionati.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Fattoria dei Barbi

Situata in Toscana tra le colline di Montalcino e Scansano, la Fattoria dei Barbi è da sempre custode di un'importante tradizione, ma con una grande attenzione all'innovazione, che l'ha portata ad essere pioniera in moltissimi settori nel corso della sua storia.

Filosofia della famiglia Colombini, proprietaria dell'azienda, è infatti da sempre basata sul rispetto della tradizione e, al contempo, sulla conoscenza e sullo studio delle più recenti e innovative tecnologie in campo enologico, in un'ottica di continuo miglioramento dei vini prodotti, senza però perderne la tipicità.

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