Brachetto d'Acqui DOCG Le Casette di Alice 2019 Alice Bel Colle

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Aromatico
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria, Frutta
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
93/99
nome completo
Brachetto d'Acqui DOCG Le Casette di Alice 2019 Alice Bel Colle
New
denominazione
Brachetto d'Acqui
annata
2019
dosaggio
Dolce
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Brachetto 100%
formato
0,75 L
aromi
Fragola, Rosa canina
grado alcolico
5,5 %
temperatura
5-6 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
2,91 / 5
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Descrizione

Questo Brachetto d'Acqui si origina da piccoli vigneti esposti a est, situati su terreni di natura calcarea a un'altitudine di 150-200 metri sul livello del mare.

Il mosto viene ottenuto a una pressatura soffice degli acini, quindi rimane intraprende una macerazione di 48 ore a bassa temperatura. Conclusa la fermentazione prende avvio la presa di spuma in autoclave secondo metodo Charmat, cui segue affinamento di 2 mesi in bottiglia.

Si presenta alla vista di colore rosso rubino chiaro con riflessi porpora. All'olfatto propone eleganti e delicati sentori di rosa canina e fragola caratteristici del vitigno di partenza. In bocca è gradevolmente dolce e fresco, lievemente tannico e naturalmente frizzante.

È ottimo per accompagnare il momento del dessert, in particolare le crostate di frutta e i dolci alla crema. Da provare con una coppetta di macedonia.

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