Brachetto d'Acqui DOCG Cocchi

Questo Brachetto d'Acqui costituisce l'interpretazione di Giulio Cocchi del caratteristico spumante rosso dolce piemontese che in etichetta raffigura il manifesto originale secondo lo stile dell'art nouveau.

Frutto di sole uve Brachetto, vendemmiate manualmente in cesto e pressate immediatamente al fine di ottenere un mosto dolce e dal colore rosso caratteristico, intraprende la presa di spuma in autoclave dove svilupperà le sue qualità aromatiche uniche.

Bollicina dalla spuma vivace e dal colore rosso ciliegia acceso, effonde un profumo fresco ed elegante con una netta prevalenza del sentore di rosa. In bocca si dimostra dolce e leggermente tannico, di ottima persistenza.

Consigliato in abbinamento con la frutta fresca, offre il meglio di sè servito in compagnia di dolci particolarmente elaborati.