Bourgogne Les Sétilles AOC 2013

0,75 L
33 €
23,90 IVA inc.    (31,87 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Floreale
Ideale con
molluschi, frutti di mare, pesce, dolci secchi e pasticceria
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
James Suckling
2016
91/100
nome completo
Bourgogne Les Sétilles AOC Olivier Leflaive 2013
New
annata
2013
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Botte di rovere, barriques
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, pesca, mandorla
grado alcolico
12 %
temperatura
10 ℃

Degustazione

Il Bourgogne Les Sétilles di Olivier Leflaive nasce in vigneti situati nel cuore della Borgogna, rinomata zona vitivinicola francese per la produzioni di vini dotati di grande eleganza.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in fusti di rovere, prima di essere imbottigliato.

Les Sétilles di Olivier Leflaive presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con intensi aromi di fiori bianchi, arricchiti da note di pesca, mandorle tostate e scorza di limone. Al palato risulta pieno e caldo, con un retrogusto vivace e seducente.

Perfetto da abbinare a molluschi, frutti di mare e pesce alla griglia, è ideale da accompagnare desserts a base di cioccolato e crostate di frutta.

Produttore: Olivier Leflaive

È una storia di famiglia quella dell’azienda Olivier Leflaive, che nasce da Josepeh Leflaive nell’immediato dopoguerra e si tramanda al figlio Olivier, che nella fattoria di famiglia decide di costruire un impianto di vinificazione. L’idea di Olivier, non avendo vigneti nelle denominazioni più importanti della Borgogna, era quella di comprare le uve per vinificare poi nella cantina di proprietà, secondo i metodi del domaine della famiglia.

Dai primi anni ‘80 inizia così la produzione dei vini Leflaive, con il supporto del fratello Patrick e dell’enologo Franck Grux. Grazie all’attenta selezione dei produttori, alla maestria di Grux e alla lungimiranza di Olivier che nel domaine familiare apre anche un lussuoso hotel, l’azienda raggiunge presto la fama in Borgogna, estendendo i suoi possedimenti ed arrivando nel 2001 nel AOC Chablis. Attualmente Leflaive possiede diversi vigneti di proprietà ed ha assunto negli anni un ruolo importante quanto riconosciuto in quelle che sono le AOC più rilevanti di tutta la Borgogna, da Mersault a Puligny-Montrachet fino a Chablis.

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