Scheda tecnica
Bourgogne AOC Chardonnay 2018 Moillard-Grivot
Descrizione
Questo vino bianco di Moillard-Grivot si compone di sole uve Chardonnay provenienti da siti particolarmente vocati per la coltivazione di questa varietà: la Côte d'Or in primis, quindi Saône-et-Loire e Yonne. È un vino indicato specialmente per chi vuole muovere in primi passi nel mondo della Borgogna.
Il processo di vinificazione inizia con la raccolta manuale delle uve, dopo la quale si hanno una fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile alla temperatura di 16°C e affinamento in botte di rovere per circa 10 mesi.
Giallo dorato chiaro, propone al naso freschi ed eleganti profumi di fiori bianchi, lime e nocciola. Il sorso è lineare e fresco, lentamente vira nel finale su note tostate.
Perfetto con formaggi a pasta dura come groviera o gouda, è indicato per accompagnare secondi a base di carni bianche.