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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
Espresso
2012
nome completo
Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC Vaiolet Monsupello 2015
New
annata
2015
origine
Lombardia
vitigno
Croatina 100%
formato
0,75 L
aromi
Viola, frutti rossi
abbinamenti
Antipasti, affettati e salumi, primi piatti, carni bianche, carni rosse
grado alcolico
13 %
temperatura
14 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Bonarda dell'Oltrepò Pavese Vaiolet di Monsupello nasce in vigneti situati nei comuni di Torricella, Verzate, Redavalle e Pietra de' Giorgi.

È prodotto esclusivamente con uve Croatina, raccolte intorno alla prima settimana di ottobre. La vinificazione inizia con la diraspa-pigiatura delle uve, per poi passare ad un periodo di pre-macerazione a freddo prima della fermentazione alcolica. Successivamente si estrae il vino fiore, che sarà la base per il Vaiolet, effettuando poi una rifermentazione prima d'essere imbottigliato.

Il Vaiolet è caratterizzato da un intenso colore rosso con riflessi violacei. Presenta un bouquet intenso e fine, arricchito da piacevoli sentori di viola ed aromi di piccoli frutti rossi. Al palato risulta piacevolmente asciutto, caratterizzato da una buona morbidezza che accompagna l'equilibrato tannino della Croatina.

Perfetto per accompagnare antipasti, affettati e primi piatti, è ideale in abbinamento a carni bianche e carni rosse.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Monsupello

L’Azienda Agricola Monsupello nasce nel 1893 a Cà del Tava, nel comune di Oliva Gessi, nella zona dell’Oltrepo Pavese. Guidata dalla famiglia Boatti, l’azienda ha sempre posto come suo obiettivo principale la qualità, tanto che i suoi vini si trovano ai vertici dell’enologia italiana, avendo ricevuto nel tempo diversi e prestigiosi riconoscimenti.

L’impegno di Monsupello si concretizza infatti nella produzione di vini strutturati ed armonici, che trasmettono emozioni uniche già al primo sorso.

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