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nome completo
Bolgheri Superiore DOC Levia Gravia Caccia al Piano 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 68%, Merlot 25%, Syrah 7%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa, erbe aromatiche
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 / 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Bolgheri Superiore Levia Gravia di Caccia Al Piano nasce nell'omonima tenuta situata nel comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, in prossimità del mare.

E' prodotto al 68% con uve Cabernet Sauvignon, al 25% con uve Merlot e al 7% con uve Syrah, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per 3 settimane. Successivamente il vino affina in barriques per circa 20 mesi, e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Il Levia Gravia è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un profumo intenso e fruttato, con piacevoli sentori di frutti rossi ed erbe aromatiche. Al palato si presenta ricco, con tannino setoso ed elegante.

Perfetto in abbinamento a selvaggina, è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Caccia al Piano

La Società Agricola Caccia al Piano nasce nel 1868 a Castagneto Carducci, nello straordinario territorio di Bolgheri, dove nascono alcuni dei migliori vini della Toscana. La cantina produce circa 100.000 bottiglie, vini di gran struttura, piacevolmente equilibrati e longevi.

Caccia al Piano dedica i suoi vini Ruit Hora e Levia Gravia al poeta Giosue Carducci, che trascorse parte della sua vita a Castagneto. I nomi di questi vini derivano infatti dal titolo di una poesia e dal nome di una raccolta di poesie del poeta.

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