2011
Azienda Agricola Chiappini
47,58 IVA inc.
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso2010
Espresso2010
2/3
nome completo
Bolgheri Superiore DOC Guado de Gemoli Azienda Agricola Chiappini 2011
New
denominazione
Bolgheri Superiore DOC
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%
affinamento
Barriques
formato
0.75 L
aromi
Frutta rossa, vaniglia, liquirizia, tabacco
abbinamenti
Risotti, ragù di carne, tartufi, carni in umido
grado alcolico
15%
temperatura
18 - 20℃
codice prodotto
GIOVANNICHIAPPINIGUADODEGEMOLI2011

degustazione

Il Bolgheri Superiore Guado de Gemoli dell'Azienda Agricola Giovanni Chiappini nasce nella zona del Bolgheri DOC, situata nel cuore dei vigneti toscani.

E' prodotto al 80% da uve Cabernet Sauvignon e al 20% da uve Merlot selezionate e raccolte manualmente tra le terza settimana di Settembre e la seconda settimana di Ottobre. Dopo una lunga fermentazione a temperatura controllata, il vino affina per almeno 18 mesi in barriques di rovere francese.

Il Guado de Gemoli è caratterizzato da un'ampia complessità cromatica, che esprime interamente le caratteristiche del territorio del Bolgheri. Al naso si apre con un intenso bouquet di frutta rossa matura, arricchito da sentori nobili di vaniglia e spezie come tabacco, liquirizia, cedro e cannella. Al palato risulta elegante e piacevolmente complesso. Questo vino è capace di regalare un finale persistente, deciso e dolce.

E' perfetto da abbinare con risotti alla salsiccia e spaghetti al ragù di carne, è ideale per accompagnare ricette a base di carne in umido e tartufo.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Azienda Agricola Chiappini

L'Azienda Agricola Giovanni Chiappini, che nasce nel cuore della zona DOC Bolgheri, vanta di una lunga tradizione famigliare che negli anni si è sempre rinnovata.

L'Azienda nata dal capofamiglia Giovanni, è stata poi ereditata dalle due figlie Martina ed Lisa, che affiancano il padre nella gestione dell'Azienda. Essa negli anni si è ingrandita, si è fatta conoscere in tutto il mondo e ad oggi gode di molti consensi da parte di esperti del settore vinicolo. Tra i punti di forza di questa Azienda troviamo la forte tradizione familiare, il territorio privilegiato in cui sorge ed il rapporto di simbiosi che vi è tra la famiglia Chiappini e la forza lavoro contadina che si è consolidata e rinnovata negli anni.

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