Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
Gambero Rosso
2012
Tre bicchieri
Veronelli
2012
Wine Spectator
2010
90/100
Wine Spectator
2011
92/100
Wine Spectator
2012
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2012
91/100
Robert Parker Wine Advocate
2011
91/100
Robert Parker Wine Advocate
2010
92/100
nome completo
Bolgheri Superiore DOC Bolgheri Superiore Castello di Bolgheri 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, ribes nero
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace, ragù di carne
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Castello di Bolgheri è una selezione delle migliori uve intorno all'omonimo castello che nasce nelle vigne dell'azienda toscana site nella celebre DOC Bolgheri.

Ottenuto da parcelle selezionate di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, raccolte minuziosamente a mano, questo vino vede la luce dopo un lavoro accuratissimo in cantina. Le uve infatti vengono vinificate ed affinamte separatamente, per estrapolare da ogni vitigno i propri punti di forza. Dopo una macerazione sulle bucce il mosto avvia il processo di fermentazione in parte in barriques ed in parte in acciaio. Successivamente il vino matura per ben 20 mesi in barriques ed in botti da 500 l, per poi essere assemblato definitivamente dopo tutti i processi affinativi.

Il Castello di Bolgheri presenta un colore rosso rubino scuro, con sfumature granato. Al naso propone un fine e particolarmente affascinante profumo speziato, con toni fruttati e sensazioni floreali che ben si miscelano tra loro. In bocca è corposo, fine nei tannini e di grande bevibilità.

Questo Cru di Castello di Bolgheri ha margini di invecchiamento fino a 15 anni dalla vendemmia. È perfetto con carni rosse ben elaborate e formaggi stagionati di grande importanza.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Castello di Bolgheri

L'azienda Castello di Bolgheri si estende intorno all'omonimo borgo, nel cuore della straordinaria area di produzione della DOC Bolgheri.

Dalle sue radici storiche antichissime, ricolme di tradizione enologica, scaturiscono vini di altissima qualità, figli di peculiari caratteristiche naturali, clima e suolo su tutti, che interessano questo pregevole terroir.

Lo stile della cantina si caratterizza per la produzione di vini eleganti, ottenuti grazie alla sapiente guida dell'agronomo ed enologo dell'azienda, Federico Zileri Del Verme ed Alessandro Dondi.

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