Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Tre bicchieri
Veronelli
2013
Wine Spectator
2009
89/100
nome completo
Bolgheri Superiore DOC Atis Podere Guado al Melo 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Cabernet sauvignon 80%, Cabernet franc, Merlot
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Spezie, frutti rossi, liquirizia, menta
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Bolgheri Superiore Atis del Podere Guado al Melo nasce nei rinomati vigneti situati nella zona del Bolgehri DOC, in Toscana.

E' prodotto al 80% da uve Cabernet Sauvignon e per il restante 20% da uve Cabernet Franc e uve Merlot tuttte raccolte e selezionate accuratamente. Dopo la fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina per circa 24 mesi in barriques di rovere sulla feccia fina, successivamente il vino affina per altri 12 mesi in bottiglia.

Il Bolgheri Superiore Atis è caratterizzato da un colore rosso profondo. E' un vino che richiede tempo, in quanto è dotato di un profumo complesso e raffinato, ricco di note gustative che evolvono a poco a poco nel bicchiere. Il bouquet che ci regala inizialmente è speziato, arricchito da sentori di frutti rossi, liquirizia e menta. Al palato risulta morbido, equilibrato, piacevolmente strutturato e lungo.

E' ideale da servire con formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne saporiti. E' perfetto per accompagnare carni rosse e ricette gustose a base di selvaggina.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Podere Guado al Melo

Guado al Melo è un azienda vinicola situata sulle rinomate colline della costa Toscana, nel cuore del Bolgheri DOC. Grazie al clima ed al terreno favorevole, quest' area geografica è ottima per la produzione di olivi e di vigneti. Michele Scienza e la sua famiglia, generazione dopo generazione, coltivano i terreni della proprietà con grande passione e dedizione, cercando di mantenere costante il livello qualitativo che già hanno.

L'azienda è condotta secondo i principi di un'agricoltura salubre e sostenibile. I vini vengono prodotti in modo tradizionale, senza aggiunte chimiche , allo stesso tempo però la famiglia non dimentica il futuro e le innovazioni; infatti l'azienda mantiene rapporti costanti con università e con il mondo della ricerca, per essere sempre aggiornata.

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