Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri
Wine Spectator
2011
94/100
nome completo
Bolgheri Superiore DOC Astuto Barone Ricasoli 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 10%
affinamento
Barriques di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, spezie, erbe, note tostate, vaniglia
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, carni in umido, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Bolgheri Superiore Astuto di Barone Ricasoli nasce in vigneti situati sulla fascia costiera della Toscana centrale.

E' prodotto al 50% con uve Cabernet Sauvignon, al 30% con uve Merlot, al 10% con Petit Verdot e al 10% con Cabernet Franc, vinificate in acciaio inox con controllo della temperatura. Il vino viene poi posto in barriques di rovere francese, dove matura per 18 mesi, quindi è affinato in bottiglia per altri 10 mesi prima di essere immesso sul mercato.

L'Astuto presenta un colore rosso rubino intenso. Il bouquet è pulito e ampio, con un'armonica combinazione tra note di frutti rossi ed eleganti e fitte sfumature di spezie, arricchita da aromi erbacei e sentori tostati e vanigliati. Al palato risulta caldo e maturo, con una buona sapidità.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina, è ideale in abbinamento a carni in umido e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Barone Ricasoli

Il nome Ricasoli è legato al vino fin dal 1141, anno in cui il Castello di Brolio, situato a Gaiole in Chianti e oggi sede dell'azienda, divenne proprietà della famiglia. Fu proprio il Barone Bettino Ricasoli, nel XIX Secolo, il fautore di uno dei vini più famosi al mondo: il Chianti.

La Barone Ricasoli è oggi l'azienda vitivinicola più grande del Chianti Classico. Nelle sue cantine all'avanguardia, situate sulle colline nei pressi del castello, si persegue la stessa ricerca dell'eccellenza iniziata nell'800, sperimentando e innovando, con la missione di valorizzare le caratteristiche uniche di questo territorio.

altri suggerimenti
Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio
2013
Barone Ricasoli
Carni rosse alla brace, carni bianche alla brace, formaggi stagionati
42€
35€
Toscana Merlot Casalferro
2013
Barone Ricasoli
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
42€
34€
Chianti Classico Brolio-Bettino
2015
Barone Ricasoli
Primi piatti, carni rosse, formaggi stagionati
26€
17,90€

Potrebbero interessarti anche

Montefalco Sagrantino
2010
Colpetrone
Arrosti, selvaggina, primi piatti, formaggi stagionati
25€
18,29€
Maremma Toscana Vie Cave
2013
Marchesi Antinori
Carni rosse alla brace, funghi, carni in umido
26€
18,90€
Colli della Toscana Centrale Rosso Mazzaferrata
2011
Marchesi Gondi
Pollame nobile, carni in umido, funghi
24€
17,90€
Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta
2010
Romano dal Forno
Ragù di carne, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati, carni in umido
290€
266€
Teroldego Rotaliano Riserva NOS
Riserva 2009
Mezzacorona
Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, tartufi
31,50€
22€
Valpolicella Ripasso Classico Superiore
2014
Fabiano
Arrosti, selvaggina
20€
12,50€
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.