Bolgheri DOC 2018 Tenuta Le Colonne

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni in umido, Funghi, Ragù di carne
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
James Suckling
2017
91/100
Wine Spectator
2016
90/100
Robert Parker Wine Advocate
2016
90/100
James Suckling
2016
93/100
nome completo
Bolgheri DOC 2018 Tenuta Le Colonne
New
denominazione
Bolgheri
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Cabernet Franc 10%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Ciliegia, Mora, Tabacco, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,31 / 5
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Descrizione

Dievole Le Colonne Bolgheri nasce da un pregiato blend di Cabernet Franc 70%, Merlot 20% e Cabernet Sauvignon 10% e da un suolo argilloso e pietroso, che costringe la vite a cercare nutrimento più a fondo, conferendo al vino un’ottima mineralità.

La sua fermentazione alcolica ha luogo in tini di cemento con lieviti autoctoni per 13 giorni, a una temperatura controllata. Affina infine per 12 mesi in botti di rovere francese e 3 mesi in bottiglia.

Si presenta alla vista di un colore rosso rubino denso, con riflessi che tendono al granato. Il naso è subito inebriato da piacevoli sentori di frutta matura, rossa e nera, tra cui spiccano la mora e la ciliegia, per poi sfumare delicatamente verso sentori floreali di violetta che si mescolano a vaniglia, tabacco e caffè tostato. Giunge in bocca pieno, caldo e ricco, con un sorso appagante e un finale piacevolmente vigoroso.

È il vino ideale da lasciare un po’ in cantina anche per 5 anni, per poi abbinarlo a buon risotto al ragù come anche alla carne rossa in umido. Da provare con un risotto ai funghi porcini.

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