Bolgheri Superiore DOC 2016 Ornellaia

0,75 L
200   IVA inc.    (266,67 €/L)
- +
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Carni rosse, Selvaggina
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
Veronelli
2016
Wine Spectator
2016
96/100
Robert Parker Wine Advocate
2016
98/100
James Suckling
2016
98/100
premi delle altre annate
AIS
2015
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2015
97/100
Robert Parker Wine Advocate
2015
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James Suckling
2015
98/100
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2015
98/100
Jancis Robinson
2015
17/20
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
Veronelli
2014
Wine Spectator
2014
90/100
Robert Parker Wine Advocate
2014
95/100
Bibenda
2014
James Suckling
2014
95/100
Wine Enthusiast
2014
91/100
Veronelli
2013
Wine Spectator
2013
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2013
96/100
Bibenda
2013
Luca Maroni
2013
92/99
James Suckling
2013
98/100
Wine Enthusiast
2013
91/100
Jancis Robinson
2013
18/20
nome completo
Bolgheri Superiore DOC 2016 Ornellaia
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 34%, Merlot 32%, Petit Verdot 20%, Cabernet Franc 14%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Lampone, Violetta, Spezie, Tè nero
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
4,84 / 5
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Descrizione

Il Bolgheri Superiore Ornellaia prende vita dai migliori terroir di Bolgheri, celebre zona vitivinicola che ha il merito di aver generato grandissimi vini rossi. Questo vino porta il nome della rinomata tenuta Ornellaia in quanto ad esso sono dedicati la massima cura e passione.

È una cuvée risultato di un blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc, con vendemmia rigorosamente manuale e tardiva, eccetto che per il Merlot, che si protrae fino a quasi la fine di ottobre. La selezione viene operata in vigna, con fino a tre passaggi di vendemmia, ma anche in cantina su tavolo di cernita. Dopo una pigiatura soffice delle uve, la vinificazione avviene separata, varietà per varietà, par per parcella. La fermentazione si svolge in tini di acciaio inossidabile tra i 26 e i 30°C, cui segue macerazione a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni. Il vino affina quindi in barrique nella cantina di Ornellaia, a temperatura controllata, per 18 mesi, 12 mesi separatamente e poi per ulteriori 6 mesi in seguito all'assemblaggio. Un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia precede la commercializzazione.

Il Bolgheri Superiore Ornellaia assume nel calice una colorazione rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono sentori freschi e vivaci di lampone e di violetta, accompagnati da suadenti note di foglie di tè nero e spezie. Il gusto è incredibilmente fruttato appagante, sostenuto da una trama tannica vellutata e di grande raffinatezza, assolutamente priva di spigolosità.

Ottimo in abbinamento con importanti arrosti di carne rossa, è adatto anche in compagnia di selvaggina e cacciagione.

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