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nome completo
Bolgheri DOC Superiore Grattamacco Grattamacco 2014
New
denominazione
Bolgheri DOC
annata
2014
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%
affinamento
Barriques di primo e secondo passaggio
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, cassis, note balsamiche e speziate
abbinamenti
Selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata
codice prodotto
COLLEMASSARIGRATTAMACCOBOLGHERISUPERIORE2014

degustazione

Questo Bolgheri Rosso Superiore nasce nella tenuta di Grattamacco, situata sulla sommità di una collina che si affaccia sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri.

È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Merlot e Sangiovese, raccolte e selezionate esclusivamente a mano dalla seconda metà di settembre alla prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene spontanea in tini di legno aperti, con macerazione a contatto con le bucce, dopodiché il vino matura in barriques di primo e secondo passaggio per 18 mesi, cui segue un periodo di affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia.

Il Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un bouquet fine e intenso, con sentori di frutti di bosco e cassis, arricchiti da gradevoli note balsamiche e speziate. Al palato risulta fresco e sapido, con tannini equilibrati e un finale complesso e aromatico.

Perfetto per accompagnare cacciagione e selvaggina, questo vino è ideale in abbinamento con brasati e formaggi a pasta dura di media stagionatura.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Grattamacco

Podere Grattamacco è la tenuta del gruppo Colle Massari della famiglia Tipa, situata a Lungagnano, sulla sommità di una collina che si affaccia sul mare, tra Castagneto Carducci e Bolgheri, in una zona particolarmente vocata per la produzione di grandi vini rossi. Infatti, per la sua singolare posizione, i vigneti possono godere di un clima asciutto e temperato, con notevoli escursioni termiche soprattutto a fine estate.

50 ettari, a coltivazione biologica, di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc e Vermentino e 40 anni di storia, hanno fatto di Grattamacco un’azienda in grado di distinguersi per la raffinatezza e la qualità dei suoi vini: profondi, eleganti e perfettamente equilibrati allo stesso tempo.


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