Bolgheri DOC Le Serre Nuove dell'2016 Ornellaia

0,75 L
49,90 €
39   IVA inc.    (52 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Veronelli
2016
premi delle altre annate
AIS
2015
Wine Spectator
2015
92/100
Robert Parker Wine Advocate
2015
93/100
Bibenda
2015
James Suckling
2015
94/100
Veronelli
2014
Robert Parker Wine Advocate
2014
90/100
James Suckling
2014
91/100
Wine Spectator
2013
90/100
nome completo
Bolgheri DOC Le Serre Nuove dell'2016 Ornellaia
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, spezie, tostato
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
4,32 / 5
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Descrizione

Le Serre Nuove dell'Ornellaia viene alla luce nel suggestivo panorama di Bolgheri, in una delle zone più vocate della Toscana. Può essere considerato il "secondo vino" della tenuta, ricevendo la stessa attenzione e la stessa cura per i dettagli riservata all'Ornellaia.

È frutto di un blend di uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, la cui vendemmia avviene manuale in cassette, separata, varietà per varietà, tra la fine di agosto e la prima metà di ottobre, una volta raggiunta la perfetta maturazione anche dal punto di vista fenolico. Ad una soffice pigiatura segue vinificazione separata delle uve, in tini di acciaio, ad una temperatura controllata tra i 26 e i 30°C e macerazione sulle bucce per 10-15 giorni. Terminata la malolattica, che viene svolta in parte in acciaio e in parte in barrique, il vino rimane ad affinare in barrique per circa 15 mesi. Prima della commercializzazione si ha un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

All'esame visivo Le Serre Nuove dell'Ornellaia è di colore rosso giovane e intenso. Si insinuano al naso intensi profumi di frutta rossa matura, accompagnati da raffinate note speziate e tostate. Il gusto è rotondo e vellutato, di grande personalità completato da un finale ricco e persistente, equilibrato, arricchito da lievi sentori balsamici.

Si accosta bene a piatti importanti a base di carni rosse. Inoltre non disdegna i piatti di cacciagione e i formaggi di media-lunga stagionatura.

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