Bolgheri DOC Caccia al Palazzo 2017

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, selvaggina, primi piatti, carni bianche, formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 8 ore e 12 minuti per riceverlo entro giovedì 20 giugno.
premi delle altre annate
Wine Spectator
2015
90/100
Luca Gardini
2015
90/99
nome completo
Bolgheri DOC Caccia al Palazzo Tenuta di Vaira 2017
New
annata
2017
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, minerale
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
4,12/5
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Descrizione

Il Bolgheri Rosso della linea Caccia al Palazzo della Tenuta Di Vaira nasce in vigneti situati nel comune livornese di Castagneto Carducci, nel cuore del magico terroir bolgherese.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Merlot, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, con macerazione prolungata a contatto con le bucce. Successivamente il vino affina per 10 mesi in barriques di rovere francese prima di essere imbottigliato.

Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di ciliegia in primo piano, seguite da profonde note minerali sullo sfondo. Al palato risulta fresco ed equilibrato, piacevolmente sapido, con tannini ben integrati che accompagnano verso un finale persistente in cui ritornano le note fruttate.

Perfetto per accompagnare pollame nobile e carni arrosto, è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati.

Origine: Toscana

toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Tenuta di Vaira

Piccola azienda a conduzione familiare, la Tenuta Di Vaira è situata ai piedi della Rocca di Castiglioncello, nel magico terroir di Bolgheri, luogo di innarivabile bellezza che gode di un microclima d’eccezione e di un suolo ricco di minerali favorevole per la coltivazione della vite. Fondata da Vincenzo Di Vaira nei primi anni ’50 e fedele da sempre alle tradizioni, l’azienda assume oggi un’impronta più fresca e innovativa, anche grazie alla figlia Romina, includendo nella gamma vini nuovi e alternativi, con la linea Caccia al Palazzo, sulla cui etichetta campeggia un’elegante farfalla, simbolo di leggiadria e freschezza, “come una ballerina che danza sicura e meravigliosa sui fiori”.

A condividere la passione per il ballo sono infatti le figlie di Vincenzo, Romina e Sara, quest’ultima nota per la partecipazione al talent-show "Ballando con le stelle", le quali hanno compreso il significato di dedizione, di sacrificio e di rinuncia e sanno che gli stessi valori vanno trasposti assieme alla passione, alla tecnica e alla capacità nella produzione del vino per ottenere importanti risultati.

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