nome completo
Bolgheri DOC Rosso Caccia al Palazzo Tenuta di Vaira 2016
New
annata
2016
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
affinamento
Barriques di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, note minerali
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, primi piatti, carni bianche, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Bolgheri Rosso della linea Caccia al Palazzo della Tenuta Di Vaira nasce in vigneti situati nel comune livornese di Castagneto Carducci, nel cuore del magico terroir bolgherese.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Merlot, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, con macerazione prolungata a contatto con le bucce. Successivamente il vino affina per 10 mesi in barriques di rovere francese prima di essere imbottigliato.

Il Bolgheri Rosso Caccia al Palazzo Di Vaira presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di ciliegia in primo piano, seguite da profonde note minerali sullo sfondo. Al palato risulta fresco ed equilibrato, piacevolmente sapido, con tannini ben integrati che accompagnano verso un finale persistente in cui ritornano le note fruttate.

Perfetto per accompagnare pollame nobile e carni arrosto, è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

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