Scheda tecnica
Bolgheri DOC Rosso Antillo 2014 Podere Guado al Melo
Descrizione
Il Bolgheri Rosso Antillo del Podere Guado al Melo, nasce nella rinomata area collinare del Bolgheri DOC, in Toscana.
È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo la fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina per circa 12 mesi in barriques di rovere. Successivamente affina per ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Il Bolgheri Rosso Antillo è caratterizzato da un colore rosso violaceo profondo. Al naso si apre con un bouquet raffinato ed intenso di piccoli frutti di bosco maturi, arricchito da sentori di lamponi, mora e da lievi note speziate sul finale. Al palato risulta fresco e vivace, piacevolmente strutturato e persistente, presentando un tannino ricco ed equilibrato.
Ideale da servire con affettati e salumi, è ottimo per accompagnare primi piatti con sughi di carne saporiti e ricette a base di selvaggina.