Premi e riconoscimenti
AIS
2012
Veronelli
2015
Veronelli
2014
Veronelli
2012
Wine Spectator
2016
88/100
Wine Spectator
2015
88/100
Wine Spectator
2014
89/100
Luca Maroni
2015
92/99
Luca Maroni
2014
91/99
Luca Maroni
2013
91/99
nome completo
Bolgheri DOC Rosato Guado al Tasso Scalabrone Marchesi Antinori 2017
New
annata
2017
origine
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Syrah 30%
formato
0,75 L
aromi
Erbe aromatiche, lampone, ciliegia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
12 ℃

Degustazione

Il Bolgheri Scalabrone dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti della tenuta Guado al Tasso, situata nei pressi del paese di origine medievale Bolgheri nel territorio della Maremma toscana. Il nome del vino riprende quello del bandito Scalabrone, vissuto in quelle zone nei primi anni dell'Ottocento, una sorta di Robin Hood che attaccava le navi nell'antico porto di Bolgheri.

Questo vino è prodotto al 40% con uve Cabernet Sauvignon, al 30% con uve Merlot e al 30% con uve Syrah, fermentate separatamente. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, il succo macera sulle bucce a bassa temperatura, dalle 4 alle 6 ore in base al vitigno, per ottenere un mosto di adeguato colore e privo di note astringenti. Il succo viene quindi raffreddato per favorire il naturale deposito dei sedimenti e il mosto limpido ottenuto è posto in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica, alla temperatura massima di 16°C. Successivamente i diversi vini vengono assemblati per l'imbottigliamento.

Lo Scalabrone è un vino rosato dal brillante colore rosa peonia. All'olfatto presenta un bouquet ricco e intenso, con freschi sentori di erbe aromatiche e piacevoli note di lampone e ciliegia. In bocca risulta gradevolmente fruttato. Nel complesso è un vino dall'ottimo equilibrio e giustamente persistente.

Perfetto per accompagnare primi piatti a base di pomodoro e verdure, è ideale in abbinamento a zuppe di pesce, cacciucco e pesce in salsa, come preparato nella tipica cucina livornese.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Marchesi Antinori

La famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da oltre seicento anni, da quando, nel 1385, Giovanni da Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. Una lunga storia, che passa attraverso 26 generazioni, in cui la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e coraggiose, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e del territorio.

Tradizione, passione ed intuizione sono i principi che hanno guidato i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei più apprezzati produttori vini, in Italia e nel mondo. Le tenute Antinori, infatti, sono dislocate in diverse regioni italiane e all’estero, in zone vocate alla produzione di vini di qualità, con lo scopo di valorizzare nuovi territori ad alto potenziale vitivinicolo.

altri suggerimenti
Cortona Syrah La Braccesca Bramasole
2012
Marchesi Antinori
Primi piatti, carni rosse alla brace, carni bianche alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
42€
30€
Toscana Rosso Tenuta Tignanello Solaia
2013
Marchesi Antinori
Primi piatti, carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
220€
Barbaresco Prunotto Bric Turot
2014
Marchesi Antinori
Carni rosse, formaggi stagionati
48€
35€

Potrebbero interessarti anche

Bolgheri Rosato
2016
Campo alle Comete
Antipasti, pesce, verdura, crostacei, sushi, frutti di mare
16,50€
11,50€
Bolgheri Superiore Grattamacco
2014
Grattamacco
Selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
69€
45€
Bolgheri Superiore Millepassi
2013
Donna Olimpia
Carni in umido, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
54€
44€
Bolgheri Campo Al Mare
2016
Ambrogio e Giovanni Folonari
Carni rosse, carni bianche, formaggi stagionati
22,50€
17,90€
Bolgheri Villa Donoratico
2015
Tenuta Argentiera
Carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati, carni in umido
28€
19,90€
Bolgheri Varvàra
2015
Castello di Bolgheri
Carni rosse, carni rosse alla brace, ragù di carne
27€
18,90€
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.