Bolgheri DOC Rosato Caccia al Palazzo 2018

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Tipo di vino
Rosato
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Risotti, frutti di mare, formaggi stagionati, fritture
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 20 ore e 8 minuti per riceverlo entro mercoledì 24 luglio.
nome completo
Bolgheri DOC Rosato Caccia al Palazzo Tenuta di Vaira 2018
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 15%, Syrah 15%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fragola, marasca, rosa
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
3,34/5
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Descrizione

L'espressione in rosa della linea Caccia al Palazzo della Tenuta di Vaira sorge dai vigneti posti ai piedi della Rocca di Castiglioncello, nel suggestivo panorama di Bolgheri.

Ricavato da un blend di uve rosse in cui prevale il Cabernet Sauvignon, si ottiene per salasso, ossia da spillatura dal basso del tino in fermentazione di una parte di mosto, dopo 5-8 ore dall'avvio della macerazione, una volta raggiunto il colore desiderato. Ne risulta un vino più ricco di sostanza colorante e maggiormente strutturato che sosta in acciaio e poi in bottiglia per la fase di affinamento.

Si presenta alla vista con un brillante color cerasuolo. Il naso è dominato da profumi di fragola e marasca, a cui si sommano graziose note di rosa a completare il quadro. Al palato risulta fresco e vivace, di bella ampiezza e sapidità, con un ritorno di sensazioni fruttate nella persistenza finale.

I risotti ai frutti di mare rappresentano l'abbinamento ottimale per questo vino, che tuttavia non disdegna nemmeno le verdure in pastella e i formaggi mediamente stagionati.

Origine: Toscana

toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Tenuta di Vaira

Piccola azienda a conduzione familiare, la Tenuta Di Vaira è situata ai piedi della Rocca di Castiglioncello, nel magico terroir di Bolgheri, luogo di innarivabile bellezza che gode di un microclima d’eccezione e di un suolo ricco di minerali favorevole per la coltivazione della vite. Fondata da Vincenzo Di Vaira nei primi anni ’50 e fedele da sempre alle tradizioni, l’azienda assume oggi un’impronta più fresca e innovativa, anche grazie alla figlia Romina, includendo nella gamma vini nuovi e alternativi, con la linea Caccia al Palazzo, sulla cui etichetta campeggia un’elegante farfalla, simbolo di leggiadria e freschezza, “come una ballerina che danza sicura e meravigliosa sui fiori”.

A condividere la passione per il ballo sono infatti le figlie di Vincenzo, Romina e Sara, quest’ultima nota per la partecipazione al talent-show "Ballando con le stelle", le quali hanno compreso il significato di dedizione, di sacrificio e di rinuncia e sanno che gli stessi valori vanno trasposti assieme alla passione, alla tecnica e alla capacità nella produzione del vino per ottenere importanti risultati.

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