nome completo
Bolgheri DOC Nova Fabio Motta 2016
New
annata
2016
origine
Toscana
vitigno
Vermentino 90%, Viognier 10%
formato
0,75 L
aromi
Fiori di ginestra, acacia, frutta esotica
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Il Bolgheri Bianco Nova di Fabio Motta nasce in vigneti situati in località Le Fornacelle, nel cuore dello straordinario territorio di Bolgheri.

Questo vino è ottenuto in prevalenza con uve Vermentino e con uve Viognier, raccolte interamente a mano a metà settembre. Dopo pressatura soffice, viene svolta la fermentazione a bassa temperatura, sotto i 13°C, per conservare gli aromi primari e perciò si protrae per quasi un mese. Il vino sosta sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

Il Nova di Fabio Motta presenta un colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Al naso si presenta fine, con sensazioni di fiori di ginestra e di acacia, arricchite da delicate note di frutta esotica e di mandorla. In bocca si dimostra ricco ed elegante, sapido e con una buona freschezza.

Perfetto per accompagnare antipasti, pesce, carni bianche e verdura.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

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