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nome completo
Bolgheri DOC Campo al Mare Vermentino Ambrogio e Giovanni Folonari 2015
New
annata
2015
origine
Toscana
vitigno
Vermentino 95%, Sauvignon Blanc 5%
formato
0,75 L
aromi
Frutta esotica, salvia, foglia di pomodoro
abbinamenti
Pesce, crostacei, antipasti
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Questo Vermentino nasce all'interno della Tenuta Campo al Mare, proprietà della famiglia Folonari, situata nella celebre zona di Bolgheri.

Il vino è realizzato prevalentemente con uve Vermentino a cui viene assemblata una piccola percentuale di uve Sauvignon, vendemmiate nella prima metà di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve, il prodotto viene lasciato fermentare in acciaio dove poi riposa alcuni mesi. Segue un periodo di affinamento in vetro prima della messa in commercio.

Il Vermentino Campo al Mare di Folonari presenta un colore giallo paglierino con rifessi verdolini. Al naso propone un elegante profumo di frutta esotica, con note di salvia e foglia di pomodoro in chiusura. In bocca domina una spiccata freschezza ed una buona persistenza aromatica, che accompagnano una facile beva ed una perfetta armonia.

Perfetto con piatti a base di pesce e crostacei, accompagna molto bene anche antipasti in genere.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Ambrogio e Giovanni Folonari

La famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700 e già nel 1825 la mission era di produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo. Dopo la seconda guerra mondiale e i profondi cambiamenti che questa portò in Italia in termini di crescita economica, i Folonari iniziarono a produrre nuovi vini di alta qualità, che contribuirono a creare la nuova frontiera del vino italiano.

Alla fine degli anni 60 la famiglia cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine, grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e contemporaneamente comprò altre tenute in Toscana, con l’obiettivo di creare e produrre vini pregiati. Nel 2000 venne creata la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, dando vita ad un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Oggi l'azienda produce vini di altissima qualità, con un forte legame con il territorio.

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