Bolgheri DOC Bell'Aja 2018 San Felice

Il Bell'Aja di San Felice nasce dai terreni limo-sabbiosi del comune bolgherese di Castagneto Carducci, uno dei terroir più vocati per la produzione di vino rosso.

Si tratta di un meraviglioso blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, vendemmiate tra la fine del mese di agosto e la seconda settimana di settembre. Fermenta e macera in acciaio per 18 giorni, quindi va incontro ad un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese.

Rosso porpora al calice, rivela al naso singolari note di frutti di bosco in confettura lasciando percepire sullo sfondo una graziosa speziatura dolce. Il palato è piacevole e di grande equilibrio, avvolto da un tannino morbido che dona struttura alla beva.

Si lascia apprezzare in compagnia di carni alla griglia e arrosti di maiale. Da provare con un piatto di ravioli al sugo di anatra.