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Bibenda
2011
nome completo
Boca DOC Le Piane 2011
New
annata
2011
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Violetta, frutti di bosco, liquirizia, tabacco
grado alcolico
13 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Boca della cantina Le Piane nasce in vigneti situati nello straordinario terroir di Boca DOC, tra la Valsesia ed il lago d'Orta, in provincia di Novara. Questa zona è nota per beneficiare delle influenze del microclima mite delle Prealpi, che conferisce un'ottima maturazione dell'uva.

È prodotto in prevalenza con uve Nebbiolo e con uve Vespolina, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione sulle bucce avviene in parte in barriques ed in parte in vasche di acciaio inox per 30 giorni, con follature manuali per 1-2 volte al giorno. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 3-4 anni e per un ulteriore anno in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Questo Boca è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora. Al naso si apre con eleganti aromi di violetta, arricchiti da piacevoli sentori di frutti di bosco e melograno, con sfumature di liquirizia e tabacco. Al palato risulta piacevolmente complesso, affascinante e con una seta elegante e potente.

Perfetto per accompagnare ragù di carne e selvaggina, è ideale in abbinamento ad arrosti e formaggi stagionati.

Origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

Produttore: Le Piane

All'inzio degli anni novanta Christoph Künzli l’enologo e amico Alexander Trolf guidati dalla passione per questo magico territorio, acquistano da Antonio Cerri tanti piccoli apprezzamenti di vigneti che ancora oggi fanno parte del nucleo del Le Piane. La cantina Le Piane è situata nel cuore di Boca DOC, tra la Valsesia ed il lago d'Orta, in provincia di Novara, nella parte alta del Piemonte.

Questo straordinario terroir è noto per beneficiare delle particolari e favorevoli influenze del microclima mite delle Prealpi, che conferisce una ottima maturazione dell'uva. I vini Le Piane sono armonici, equilibrati e di grande potenzialità, prodotti il più naturale possibile, con gusto e sensibilità.

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