nome completo
Blanc de Sers Cantine Monfort 2016
New
annata
2016
origine
Trentino
vitigno
Valderbara 40%, Vernaz 40%, Nosiola 20%
affinamento
Fiori bianchi, mela verde
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, mela verde
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Lo Spumante Brut Nature Blanc de Sers di Casata Monfort nasce in vigneti situati sulle colline terrazzate di Serso e Viarago, nel comune trentino di Perigina Valsugana.

È prodotto con uve Valderbara, Vernaz e Nosiola, raccolte interamente a mano. La fermentazione avviene, in assenza di bucce, in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C. Dopo aver sostato sulle fecce, il vino nizia la sua presa di spuma, secondo Metodo Classico, a cui succede un affinamento sui lieviti di 9 mesi.

Il Blanc de Sers di Casata Monfort presenta un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con un delicato bouquet di fiori bianchi, arricchito da leggere note di mela verde e di fieno. Al palato risulta sapido

Perfetto come aperitivo, è ideale in abbinamento con antipasti leggeri, piatti a base di pesce, ma anche zuppe e funghi.

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