nome completo
Bastarda Rossa Birra alle Castagne Birra Amiata
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origine
Toscana
formato
0,33 L
ingredienti
Acqua, malto d’orzo, castagna IGP del Monte Amiata seccata presso seccatoi della zona (20%), differenti tipologie di luppoli, lieviti selezionati
gusto
Caramello, castagna
grado alcolico
5,8 %
temperatura
10-14 ℃

Degustazione

La Bastarda Rossa di Birra Amiata rappresenta uno dei prodotti più conosciuti del birrificio amiatino. Prodotta con castagne IGP del monte Amiata, questa birra rientra in quelle artigianali speciali che tengono alto il nome della Toscana nel panorama brassicolo italiano e non solo.

La Bastarda Rossa presenta un colore ambrato, con evidenti riflessi ramati. Al naso domina la scena l'aroma fruttato, tipico dei lieviti belgi. In bocca propone un primo sentore caramellato a cui segue il sapore di castagna, che fa da principe in questa birra in cui il luppolo si avverte ben poco,

È perfetta in abbinamento con zuppe e carni in umido, ottima con affettati e salumi e formaggi stagionati.

Produttore: Birra Amiata

Il birrificio Birra Amiata nasce ad Arcidosso, in provincia di Grosseto, nel 2006.

Fin dalla sua nascita questo birrificio artigianale ha sempre cercato di trasmettere la cultura e la tradizione proprie del territorio limitrofo alla montagna amiatina. I due fratelli, Gennaro e Claudio Cerullo, hanno tratto ispirazione proprio dalle peculiarità di questi luoghi per dare vita ad una gamma di birre che rispecchino fedelmente il territorio per filosofia e gusto.

Negli ultimi anni, la gamma dei prodotti di Birra Amiata si è ampliata notevolmente: oltre quattordici sono le birre tra fisse e stagionali, senza contare le birre realizzate per il distributore Turatello, e le quattro completamente dedicate alla vicina Maremma, che sono idividuabili sotto altro marchio.

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