Basilicata IGT Rosato Retabli 2015 Paternoster

Il Basilicata Rosato Retabli di Paternoster nasce da vigneti antichi vigneti situati ai piedi del monte Vulture.

È prodotto con uve Aglianico in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano nella prima settimana di settembre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 15-16°C. Successivamente il vino matura in acciaio ed è posto ad affinare in bottiglia per circa 3 mesi, prima dell'immissione in commercio.

Il Retabli di Paternoster presenta un colore rosa tenue brillante. Al naso si apre con fini sentori di lampone e di fragoline di bosco. Al palato risulta elegante e delicato, gradevolmente secco e fresco.

Perfetto per accompagnare piatti leggeri e insalate, è ideale in abbinamento con le verdure e le zuppe a base di pesce.