nome completo
Basilicata IGT Rosato Retabli Paternoster 2015
New
annata
2015
origine
Basilicata
vitigno
Aglianico 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Lampone, fragolina di bosco
abbinamenti
Insalate di pasta e riso, piatti vegetariani, verdura, pesce
grado alcolico
13 %
temperatura
9-10 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Basilicata Rosato Retabli di Paternoster nasce da vigneti antichi vigneti situati ai piedi del monte Vulture.

È prodotto con uve Aglianico in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano nella prima settimana di settembre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 15-16°C. Successivamente il vino matura in acciaio ed è posto ad affinare in bottiglia per circa 3 mesi, prima dell'immissione in commercio.

Il Retabli di Paternoster presenta un colore rosa tenue brillante. Al naso si apre con fini sentori di lampone e di fragoline di bosco. Al palato risulta elegante e delicato, gradevolmente secco e fresco.

Perfetto per accompagnare piatti leggeri e insalate, è ideale in abbinamento con le verdure e le zuppe a base di pesce.

origine: Basilicata

Vocazione millenaria quella della Basilicata per la viticoltura e la produzione di vino, con un passato che risale agli antichi tempi degli Enotri e dei Lucani. Una lunga storia che oggi intreccia tradizione, cultura e innovazione, esprimendo tutte le potenzialità di un terroir in grado di regalare grandi eccellenze.

La Basilicata è caratterizzata infatti da una produzione limitata dal punto di vista quantitativo, ma propone spunti molto interessanti sia per quanto riguarda i vitigni locali che per la qualità dei vini prodotti. Le 3 principali zone di produzione di vini in questa regione sono l’area del Vulture, la zona di Matera e l’alta Val d’Agri.

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