nome completo
Basilicata IGT Il Nibbio Bianco Cantine di Palma 2015
New
annata
2015
origine
Basilicata
vitigno
Aglianico 100%
affinamento
Barriques di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti bianchi, vaniglia, fiori bianchi
abbinamenti
Pesce, crostacei, formaggi freschi, carni bianche
grado alcolico
14 %
temperatura
12-14 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità.

Degustazione

Il Basilicata Il Nibbio Bianco nasce nei vigneti delle Cantine Strapellum, proprietà di Cantine di Palma situata alle pendici del Vulture.

È prodotto esclusivamente con uve Aglianico, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 9 mesi in barriques di rovere e per altri 3 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

Il Nibbio Bianco di Cantine Strapellum presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con un delicato bouquet di frutta bianca e vaniglia, arricchito da note di fiori bianchi. Al palato risulta sapido e avvolgente, con un finale piacevolmente persistente e aromatico.

Perfetto per accompagnare i formaggi freschi leggermente stagionati, questo vino è ideale in abbinamento con piatti a base di pesce e di carni bianche.

origine: Basilicata

Vocazione millenaria quella della Basilicata per la viticoltura e la produzione di vino, con un passato che risale agli antichi tempi degli Enotri e dei Lucani. Una lunga storia che oggi intreccia tradizione, cultura e innovazione, esprimendo tutte le potenzialità di un terroir in grado di regalare grandi eccellenze.

La Basilicata è caratterizzata infatti da una produzione limitata dal punto di vista quantitativo, ma propone spunti molto interessanti sia per quanto riguarda i vitigni locali che per la qualità dei vini prodotti. Le 3 principali zone di produzione di vini in questa regione sono l’area del Vulture, la zona di Matera e l’alta Val d’Agri.

produttore: Cantine di Palma

L’azienda vitivinicola Cantine di Palma, nata nel 1997, è situata nel cuore della Basilicata, alle pendici del Monte Vulture, un antico vulcano spento. I terreni circostanti, dove si estendono i vigneti, sono particolarmente vocati alla viticoltura e questo patrimonio geografico, unito ad una tradizione enologica secolare e alla passione che la famiglia esercita per il vino, dà origine a pregiate produzioni che esaltano l’Aglianico in tutte le sue espressioni.

L’azienda Cantine di Palma impiega processi produttivi altamente innovativi e di recente ha impiantato vigneti in regime di agricoltura biologica per venire incontro alle moderne esigenze del mercato. I valori che porta avanti sono quelli di “rigore, continuità e coerenza”, che non sono altro che i valori genuini della più autentica cultura contadina.

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