Barolo DOCG Via Nuova 2014 E. Pira & Figli - Chiara Boschis

Il Barolo Via Nuova di Chiara Boschis nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Barolo.

È prodotto interamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate a mano a partire dai primi giorni di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con sistemi di controllo della temperatura sui 28°C circa, con frequenti rimontaggi e follature. Successivamente il vino matura per 24 mesi in barrique di rovere francese e botti grandi di rovere, per poi affinare per 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Via Nuova di Chiara Boschis è caratterizzato da un colore rosso granato vivido e limpido. Al naso si apre con un bouquet ampio e complesso di fiori e di frutta. Al palato risulta asciutto, sapido e armonico.

Questo vino rosso è perfetto da servire con carni rosse, cacciagione e selvaggina.