Barolo DOCG Tortoniano 2014 Michele Chiarlo

Il Barolo Tortoniano di Michele Chiarlo nasce in vigneti situati nel comune di La Morra, in provincia di Cuneo.

È ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 27-30°C. Dopo la malolattica, il vino affina per 24 mesi in botti grandi di rovere e per almeno 12 mesi in vetro, prima di essere immesso sul mercato.

Questo Barolo è caratterizzato da un colore rosso granato vivo, con lievi riflessi aranciati. Al naso si apre con intensi profumi di frutta rossa, arricchiti da note di liquirizia, rosa canina e pepe. Al palato elegante e vellutato, con tannini gradevolmente morbidi.

Perfetto per accompagnare i secondi a base di carne e la cacciagione, è ideale in abbinamento al tartufo e in generale con i piatti tipici della cucina piemontese.