Scheda tecnica
Barolo Terlo DOCG 2012 Poderi Luigi Einaudi
Descrizione
Il Barolo Terlo dei Poderi Luigi Einaudi nasce in vigneti situati sulle dolci colline di Cannubi e Terlo Vie Nuove, nel comune di Dogliani, nel cuore del Piemonte.
È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 30-32°C per circa 10-12 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 30 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso granato, con riflessi ambrati. Al naso si apre con un intenso bouquet speziato, con piacevoli note di cuoio. Al palato risulta austero, pieno e piacevolmente vellutato.
Perfetto per accompagnare carni rosse ed arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.