Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
nome completo
Barolo DOCG Tebavio Tenuta L'Illuminata 2011
New
annata
2011
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Violetta, cannella, chiodi di garovano,
formato
0,75 L
aromi
Violetta, cannella, chiodi di garovano, vaniglia, ciliegia
grado alcolico
14,5 %
temperatura
14 - 16 ℃

Degustazione

Il Barolo Tebavio della Tenuta l'Illuminata nasce nei vigneti situati nelle zona La Mora, in Piemonte.

È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate interamente a mano a metà ottobre. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per i primi 12 mesi in botti di rovere francesi, per altri 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e infine per 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Questo Barolo presenta un colore rosso granato brillante ed intenso, con lievi riflessi aranciati. Al naso risulta ampio, arricchito da sentori di viola, cannella, chiodi di garofano, vaniglia e ciliegia. Al palato è pieno, armonico ed asciutto con un finale persistente e delicatamente fruttato.

Perfetto per accompagnare antipasti, risotti ai funghi e salsiccia, è ideale in abbinamento a grigliate di carne rossa.

Origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

Produttore: Tenuta L'Illuminata

La Tenuta L’Illuminata è la prima delle tre aziende vinicole di Guido Folonari, erede di una storica famiglia del vino italiana. La Tenuta è situata sulla splendida collina di La Morra, nelle cuore dello straordinario terroir delle Langhe, la perfetta espressione della viticultura piemontese.

La cantina della Tenuta L’Illuminata è stata interamente rinnovata e dotata di tutte le più moderne tecnologie. La filosofia della cantina è basata sull’eccellenza, la qualità del prodotto, la ricerca costante di migliorarsi, la tipicità di un prodotto legato ad un territorio ben identificabile.

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