2011
58,36 €
41,50
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
AIS
2009
Espresso
2009
Veronelli
2008
Wine Spectator
2009
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2007
93/100
nome completo
Barolo DOCG Ravera Elvio Cogno 2011
New
denominazione
Barolo DOCG
annata
2011
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Rosa, spezie
abbinamenti
Carni rosse, carni in umido, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile
codice prodotto
COGNORAVERA2011

degustazione

Il Barolo Ravera di Elvio Cogno nasce in vigneti situati nel terroir della Ravera, nel comune di Novello.

E' prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte a mano durante il mese di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 30 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 24 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il Ravera è caratterizzato da un colore rosso granato intenso. Al naso si apre con un elegante bouquet di rosa canina, arricchito da piacevoli note speziate di menta, caffè e liquirizia. Al palato risulta pieno, rotondo, di grande struttura e con un ottimo equilibrio.

Perfetto per accompagnare carni rosse, umidi e arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: Elvio Cogno

L'azienda vitivinicola Elvio Cogno è situata sulla sommità della collina Bricco Ravera, a Novello, nel territorio delle Langhe piemontesi. La famiglia Cogno si dedica alla viticoltura ormai da quattro generazioni e i valori di questa lunga storia sono oggi sostenuti in modo armonico dalla freschezza e dall'innovazione apportate all'azienda dagli attuali eredi.

Attraverso una gestione accurata e razionale dei vigneti, condotti senza forzature nel pieno rispetto dell'equilibrio biologico della vite, l'azienda Elvio Cogno continua a produrre vini che ripercorrono la storia famigliare, mantenendo inalterati lo stile, i sapori e la grande tradizione che la terra di Langa esprime attraverso i propri vitigni.

altri suggerimenti

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2012
Elvio Cogno
Arrosti, selvaggina, carni in umido, formaggi stagionati
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Barolo Vigna Elena Riserva

Riserva 2011
Elvio Cogno
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
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Operazione in corso, attendere...

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