Barolo DOCG La Villa 2012 Seghesio

Il Barolo La Villa è la punta di diamante della cantina Seghesio, situata sul versante di Monforte d'Alba che guarda alla collina di Serralunga. Il vigneto da cui si origina La Villa si estende per circa 4 ettari ad un'altitudine di 350 m.s.l.m e presenta un terreno argilloso ricco di marna calcarea. Le viti hanno un'età media di circa 50 anni, apportando una bella complessità alle uve.

La vendemmia si svolge manualmente nel mese di ottobre. La vinificazione che avviene tradizionale in rosso si completa con un affinamento di media durata all'interno di botti e barrique di rovere francese.

Alla vista si presenta con un colore rosso granato. Al naso introduce dapprima leggere e delicate nota floreali di violetta e petali di rosa, per poi aprirsi ad una complessità tostata e balsamica, da cui emergono liquirizia e menta. In bocca il tannino è vellutato e perfettamente inserito in un sorso sfaccettato. Ottima finezza nella persistenza gustativa.

Da abbinare a secondi a base di carne rossa o di selvaggina.