nome completo
Barolo DOCG La Fenice White Label Sant'Agata 2010
New
annata
2010
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Violetta, rosa
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, tartufi, risotti, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Barolo La Fenice White Labeldelle Cantine Sant'Agata nasce in vigneti situati a Scurzolengo, in provincia d'Asti, nel cuore dello straordinario panorama vitivinicolo piemontese. I vini Cantine Sant'Agata sono la perfetta espressione dei vitigni autoctoni del Piemonte.

È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte unicamente a mano verso la fine di ottobre. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 27°C per circa 20-25 giorni, con lo scopo di conferire al vino una struttura nobile. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 2 anni e per altri 6 mesi in bottiglia.

La Fenice White Label è caratterizzato da un colore rosso granato, con sfumature rubino. Al naso si apre con eleganti profumi di violetta e rosa, arricchiti da sentori di frutti rossi e piacevoli note speziate di vaniglia, cannella e pepe verde. Al palato risulta asciutto, piacevolmente caldo e vellutato. Il vino presenta un corpo pieno e robusto, con un delicato retrogusto di liquirizia e cuoio.

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina, tartufi e risotti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati e come vino da meditazione.

origine:

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: Sant'Agata

L'azienda Cantine Sant'Agata viene fondata negli anni 90 grazie alla passione per il vino dei due fratelli Claudio e Franco Cavallero, i quali portano avanti la tradizione familiare, iniziata già dal padre Giuseppe Cavallero negli anni 60.

La cantina è situata a Scurzolengo, in provincia d'Asti, nel cuore dello straordinario panorama vitivinicolo piemontese. L'azienda offre un'articolata produzione di vini che è strettamente legata ai vitigni autoctoni ed alla valorizzazione del patrimonio vitivinicolo che appartiente al Piemonte.

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