Barolo Gramolere DOCG Riserva 2007 Giovanni Manzone

Il Barolo Gramolere Riserva di Manzone Giovanni nasce nell'omonimo vigneto situato a Monforte d'Alba, nella zona delle Langhe piemontesi.

È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte durante la prima e la seconda decade di ottobre. Dopo una macerazione di 21 giorni alla temperatura controllata di 28 - 31°C, il vino matura in botti di rovere da 700 litri per 36 mesi e viene imbottigliato 60 mesi dopo la vendemmia.

Il Gramolere Riserva presenta un bel colore rosso rubino con riflessi granato, dalle tonalità profonde e intense. Al naso si apre con un bouquet ampio e avvolgente, con evidenti sentori di frutta matura, sensazioni floreali e un finale speziato di noce moscata e pepe. In bocca risulta caldo e vigoroso, di grande struttura; un piacevole retrogusto di vaniglia e tabacco si fonde in modo armonioso con tannini dolci e potenti.

Perfetto per accompagnare tartufi, questo vino è ideale in abbinamento a selvaggina, carni in umido e formaggi stagionati importanti.