Barolo Riserva DOCG Essenze 2008 Vite Colte

Il BaroloEssenze Riserva dell'azienda Terredavino, è un Barolo di assemblaggio di altissimo livello, prodotto esclusivamente in grandi annate. Nasce nella zona delle Langhe in Piemonte.

È prodotto da uve Nebbiolo in purezza. Dopo una macerazione della durata di circa 25 giorni, il vino fermenta in vasche d'acciaio inox. Successivamente affina in legno per circa 36 mesi e per ulteriori 24 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso tendente al granata. Al naso si apre con un soave ed etereo bouquet con sentori di viola, confettura di mora, liquirizia e chiodi di garofano sul finale. Al palato risulta raffinato, piacevolmente corposo e secco con tannini delicati. Regala un piacevole retrogusto di frutti di bosco e cioccolato.

Iideale da servire con carni rosse cotte alla brace, si sposa benissimo con ricette gustose di carni in umido, è ottimo con il tartufo.