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Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2004
91/100
Gambero Rosso
2007
Due bicchieri nero
Veronelli
2007
Bibenda
2007
nome completo
Barolo DOCG Riserva Essenze Vite Colte 2007
New
annata
2007
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Legno, bottiglia
formato
0,75 L
aromi
Viola, more, liquirizia, chiodi di garofano
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Barolo Essenze Riserva dell'Azienda Terredavino, è un Barolo di assemblaggio di altissimo livello, prodotto esclusivamente in grandi annate. Nasce nella zona delle Laghe in Piemonte.

E' prodotto da uve Nebbiolo in purezza. Dopo una macerazione della durata di circa 25 giorni, il vino fermenta in vasche d'acciaio inox. Successivamente affina in legno per circa 36 mesi e per ulteriori 24 mesi in bottiglia.

Il Barolo Essenze Riserva è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso tendente al granata. Al naso si apre con un soave ed etereo bouquet con sentori di viola, confettura di mora, liquirizia e chiodi di garofano sul finale. Al palato risulta raffinato, piacevolmente corposo e secco con tannini delicati. Regala un piacevole retrogusto di frutti di bosco e cioccolato.

E' ideale da servire con carni rosse cotte alla brace. Si sposa benissimo con ricette gustose di carni in umido, è ottimo con il tartufo.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: Vite Colte

L'Azienda Vite Colte nasce nel pittoresco ed unico territorio delle Langhe: una delle più conosciute zone viticole del mondo. Una cantina circondata da suggestivi vigneti, un'azienda che è baricentro di una realtà produttiva che teme pochi confronti: oltre 5.000 ettari di vigneto, coltivati da più di 2.500 piccoli viticoltori. Una base importante che consente una produzione di qualità con punte di eccellenza.

Vite Colte offre un ampia gamma di prodotti, da quelli popolari in tutto al mondo a quelli destinati ad una nicchia di persone, ma con una sola filosofia: solo vini del Piemonte, solo vini DOC e DOCG. La sede è la Cantina di Barolo, simbolo di un'impresa all'avanguardia che investe nel futuro, che esprime la passione per un lavoro antico ma che è in costante evoluzione.

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