Barolo DOCG Collezione del Conte 2014

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Floreale
Ideale con
Selvaggina, primi piatti, arrosti, tartufo
Disponibilità
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nome completo
Barolo DOCG Collezione del Conte Villa da Filicaja 2014
New
annata
2014
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Botte di rovere francese, botte di rovere di slavonia
formato
0,75 L
aromi
Viola, frutti rossi, cuoio
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Media Voti
4,61 / 5
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Descrizione

Il Barolo della Collezione del Conte di Villa da Filicaja si ottiene da una selezione di uve provenienti da diversi comuni della zona di Barolo, tra cui Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Verduno e Grinzane Cavour.

Si produce con sole uve Nebbiolo, raccolte esclusivamente a mano nel mese di ottobre e fermentate con macerazione per 14-16 giorni ad una temperatura controllata di 28-30°C. Completata la malolattica, il vino intraprende un affinamento di 38 mesi in botte di rovere misto di cui almeno 18 in botti di rovere francese.

Granato intenso con riflessi aranciati alla vista, esplode al naso in un elegante bouquet floreale di viola, cosparso di note che richiamano i piccoli frutti rossi e il cuoio. In bocca è strutturato e armonico, piacevolmente morbido e persistente.

Indicato in compagnia di primi piatti a base di funghi, è perfetto con i formaggi tipici piemontesi e il tartufo bianco d'Alba. Da provare in accostamento ad uno stracotto o alla selvaggina.

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