Barolo Cannubi DOCG 2013 Michele Chiarlo

Il Barolo Canunubi di Michele Chiarlo nasce in vigneti situati nel comune di La Morra, in provincia di Cuneo.

È ottenuto interamente da uve Nebbiolo, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in grandi tini di rovere ad una temperatura controllata di 27-30°C, per 15 giorni. Successivamente il vino affina per 24 mesi in botti di rovere e per altri 15-16 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Il Barolo Cannubi di Michele Chiarlo presenta un colore rosso granato denso e luminoso. Al naso si apre con raffinati sentori di mora e liquirizia nera, arricchiti da note di cannella e tabacco. In bocca si dimostra elegante e aristocratico, di ottima struttura.

Perfetto per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.