nome completo
Barolo DOCG Cannubi L'Astemia Pentita 2012
New
annata
2012
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Frutta nera matura, spezie, fiori essiccati, vaniglia
abbinamenti
Formaggi stagionati, selvaggina, tartufi, carni rosse
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Barolo Cannubi dell'azienda L'Astemia nasce in vigneti situati all'interno di uno dei Cru più pregiati della celebre zona di produzione Barolo DOCG.

È prodotto interamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per 30-35 giorni. Successivamente il vino affina per 36 mesi in botte grande, prima di essere imbottigliato.

Il Barolo Cannubi è caratterizzato da un colore rosso rubino scarico, con riflessi granati. Al naso si apre con avvolgenti note di frutta nera matura, accompagnate da sentori di spezie, fiori essiccati e vaniglia. In bocca si dimostra asciutto, fresco e giustamente tannico, chiudendo nel finale con una piacevole nota minerale e agrumata.

Perfetto per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, questo vino è ideale in abbinamento a tartufi e formaggi stagionati.

origine:

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: L'Astemia Pentita

L’Astemia Pentita fa riferimento alla storia dell’imprenditrice albese Sandra Vezza, che da astemia si è riscoperta appassionata di vino, in particolare del Barolo.

Situata nel cuore delle Langhe, nei pressi di uno dei Cru più importanti del panorama enologico nazionale, il Barolo Cannubi, L'Astemia Pentita si impegna ad aggiungere estro creativo a delle produzione così tradizionali e di elevata qualità. L'azienda esprime il suo massimo laddove esce dai vincoli posti dal disciplinare, ovvero nella linea ispirata al movimento POP, in cui le bottiglie si alternano nelle versioni stilizzate uomo-donna, uniche nel loro genere. La cantina costituisce altresì un'opera avvenieristica raffigurante due gigantesche cassette portabottiglie, motivo di elogio per l'originalità ma anche di polemiche in quanto situata proprio sulle colline di Cannubi, luogo sacro nel mondo del vino.

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